Kulit ayam merupakan salah satu bagian ayam sering diolah menjadi berbagai macam makanan. Biasanya kulit ayam diolah dengan cara digoreng. Kulit ayam goreng banyak disukai karena memiliki tekstur yang renyah serta cita rasanya gurih. Apakah kamu juga suka makan kulit ayam goreng?
Mengonsumsi kulit ayam goreng boleh-boleh saja tetapi juga harus mengetahui informasi tentang kalori kulit ayam. Mengolah kulit ayam dengan cara digoreng membuat kalorinya semakin tinggi sehingga tidak boleh mengonsumsinya secara berlebihan. Lantas, kulit ayam goreng berapa kalori ya? Simak informasinya berikut ini!
Jumlah Kalori Kulit Ayam Goreng
Sebelumnya perlu diketahui jika kandungan kalori dalam kulit ayam cukup tinggi. Ini dikarenakan kulit ayam mengandung lemak hampir 80%. Bahkan banyak yang mengatakan jika kulit ayam tinggi lemak tetapi proteinnya rendah. Semakin tinggi kandungan lemaknya maka kalorinya juga akan tinggi.
Dalam 100 gram kulit ayam mengandung lemak hampir 32,35 gram dan kandungan proteinnya hanya 13,3 gram saja. Jika setiap 1 gram protein mengandung 4 kalori serta 1 gram lemak mengandung 9 kalori, bisa dibayangkan betapa tingginya kalori yang ada di kulit ayam.
Adapun kalori pada 100 gram kulit ayam adalah sebanyak 394 kalori (kkal). Sedangkan kalori 100 gram kulit ayam yang digoreng dengan tepung sebesar 643 kkal. Jumlah kalori tersebut sangat tinggi sehingga kamu tidak boleh mengonsumsi secara berlebihan.
Kulit ayam saja sudah memiliki kalori yang sangat tinggi sehingga mengolahnya dengan tambahan tepung dan menggoreng dalam minyak goreng membuat kalorinya semakin tinggi. Buat pecinta kulit ayam goreng harus waspada.
Tips Aman Mengolah Kulit Ayam
Setelah mengetahui jumlah kalori kulit ayam, Kamu sebagai pecinta kulit ayam tidak perlu bersedih. Pasalnya kamu tetap bisa mengonsumsinya tetapi dengan cara mengolah yang lebih aman. Berikut beberapa tips aman mengolah kulit ayam:
1. Jangan Dimasak dengan Cara Digoreng
Kamu tetap boleh mengonsumsi kulit ayam asalkan jangan diolah dengan cara digoreng atau deep frying. Kamu bisa mengolahnya dengan cara dikukus, memanggang ataupun menggunakan air fryer. Cara mengolah kulit ayam seperti ini agar jumlah kalorinya tidak melonjak.
2. Jangan Menggunakan Mentega atau Minyak Goreng
Supaya bisa lebih sehat, jangan menggoreng atau menumis kulit ayam menggunakan mentega maupun minyak goreng. Disarankan untuk menggoreng atau menumis menggunakan minyak kanola dan minyak zaitun. Bisa juga menggunakan cooking spray.
3. Jangan Melapisi Kulit Ayam Menggunakan Adonan Tepung
Menggoreng kulit ayam dengan dilapisi adonan tepung tidak direkomendasikan. Hal ini dikarenakan bisa membuat minyak menjadi terserap ke dalam permukaan daging. Kondisi ini akan berpengaruh pada kalori dan kandungan lemak kulit ayam.
4. Gunakan Kertas Penyerap Minyak
Jika tetap ingin mengolah kulit ayam dengan cara menggoreng, sebaiknya saat meniriskan kulit ayam menggunakan kertas penyerap minyak. Teknik ini bisa membantu menghilangkan kandungan minyak yang berlebih pada kulit ayam. Tentu saja ini akan membuat kandungan lemaknya akan berkurang.
5. Hindari Penggunaan Bumbu Marinasi
Supaya kalori pada kulit ayam tidak semakin tinggi, sebaiknya hindari penggunaan bumbu marinasi dengan tambahan garam, gula dan juga lemak. Penggunaan tambahan tersebut tidak hanya akan meningkatkan kalori saja tetapi juga kandungan lemaknya.
Nah, itulah informasi tentang jumlah kalori kulit ayam goreng dan tips aman mengolahnya. Pembaca Blog Coretan Dari Desa boleh mengonsumsi kulit ayam asalkan diolah dengan cara yang benar. Sebelumnya juga perlu membeli kulit ayam yang segar dan berkualitas di aplikasi Kingkong Meats.
Aplikasi Kingkong Meats tidak hanya menjual daging ayam saja tetapi juga menjual kulit ayam. Kulit ayam yang dijual disini masih segar, berkualitas dan tentunya juga murah.
Menariknya lagi, kulit ayam dikemas dengan tepat menggunakan bahan yang aman sehingga kualitasnya tetap terjaga. Jika sudah begini maka kulit ayam aman dikonsumsi. Yuk, belanja produk ayam di Kingkong Meats sekarang juga!
