Cara Membuat Sambal Soto Ayam Bening, Super Gampang!

Soto ayam menjadi salah satu hidangan yang banyak digemari oleh masyarakat di seluruh Nusantara. Sajian kuliner Nusantara yang berkuah bening ini rasanya pastinya tidak lengkap, jika tidak ada sambal sebagai pendampingnya. Cara membuat sambal soto ayam bening juga tidak sulit. Semua orang bisa membuatnya.

Menurut rekam jejak sejarah, soto ayam konon diadopsi dari budaya Cina. Makanan khas yang satu ini memiliki banyak ragam dan jenisnya, mulai dari yang bersantan seperti soto ayam khas Medan hingga yang berkuah bening. Soto berkuah bening adalah yang paling sering ditemui di Indonesia, mulai dari soto Semarang, Kudus, Kemiri khas Pati, Banjar khas Kalimantan, hingga yang paling terkenal Soto Ayam Lamongan.

Bahan untuk Membuat Sambal Soto Ayam Bening

Hal pertama yang harus dipersiapkan sebelum membuat sambal sebagai pelengkap hidangan soto ayam bening adalah bahan-bahannya. Bahan yang diperlukan untuk membuat sambal sendiri tidak terlalu rumit karena hanya membutuhkan 4 hingga 5 macam bahan, seperti:

• Cabai rawit merah sebanyak 25 buah
• Bawang putih sebanyak 2 siung
• Kemiri sebanyak 2 butir
• Air sebanyak ½ gelas untuk merebus
• Garam dan gula sebanyak 1 sendok teh karena rasa manis dan asin sudah bisa didapat dari hidangan utama soto ayam bening
• Sedikit minyak goreng untuk menumis

Untuk opsi bahan tambahan, bisa juga menambahkan cabai merah keriting sebanyak 10 buah, jeruk limau sebanyak 1 siung, dan lada bubuk.

Cara Membuat Sambal Soto Ayam Bening

Setelah semua bahan siap digunakan, segera olah bahan-bahan tersebut. Meskipun tingkat kesulitan dari resep ini terbilang mudah, namun membutuhkan waktu untuk menyelesaikannya. Bagi yang sudah ahli, mungkin waktu 5-10 menit sudah cukup. Tapi jika kemampuan memasak terbatas, waktunya bisa lebih lama lagi.

Hal pertama yang harus di lakukan kala membuat sambal adalah merebus cabai rawit dan cabai merah (opsional) dalam air yang telah disediakan sebelumnya. Biarkan bahan-bahan tersebut dalam air mendidih hingga teksturnya empuk atau terlihat layu.

Setelah memastikan bahwa semua bahan telah mencapai tekstur yang dimaksud, segera angkat dan tiriskan. Berikutnya, gunakan sedikit minyak goreng yang telah dipersiapkan sebelumnya untuk menumis bawang putih dan kemiri hingga layu.

Giling cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan kemiri yang masing-masing telah direbus dan ditumis sebelumnya bersama dengan garam, gula, dan lada bubuk (opsional). Jika menginginkan tekstur sambal yang halus, gunakan blender untuk menghaluskan, tetapi jika lebih suka tekstur yang sedikit kasar, bisa menguleg semua bahan tersebut.

Setelah semua proses di atas selesai, maka sambal sudah siap disajikan bersama hidangan utama soto ayam bening. Sebagai sentuhan akhir, tambahkan air perasan jeruk limau pada sambal sebelum mengaduknya hingga rata.

Itulah resep untuk membuat sambal untuk sajian soto ayam bening yang bisa pembaca Coretan Dari Desa praktikkan sendiri di rumah. Mengingat caranya cukup mudah, siapa saja pasti bisa menguasainya dalam sekali coba.

Ragu mencoba karena lokasi tempat tinggal jauh dari pasar, swalayan, dan jarang dilewati oleh pedagang sayur keliling? Atau punya jadwal yang super padat sehingga sulit meluangkan waktu untuk berbelanja langsung?

Tenang! Sekarang tidak perlu khawatir lagi karena ada banyak kemudahan berbelanja yang bisa di dapatkan di era serba digital ini. Ya, bahkan bahan makanan yang sifat dan masa simpannya pendek ini pun tersedia di aplikasi online, salah satunya adalah Kingkong Meats.

Kingkong Meats adalah tempat jual daging ayam yang merupakan bahan utama pembuatan soto ayam bening hingga bumbu dapur yang dibutuhkan untuk mengolah semua bahan makanan tersebut. Aplikasi ini sendiri bisa diunduh dari layanan Google PlayStore di Android atau Apple AppStore di iOS.

Kita juga bisa menemukan produk yang ditawarkan oleh Kingkong Meats lewat aplikasi belanja daring seperti Bukalapak. Area pengiriman Kingkong Meats sendiri masih terbatas di kawasan Jakarta Pusat, Jakarta Timur, Jakarta Selatan, Bekasi, Depok, hingga Tangerang Selatan. Jadi tunggu apalagi? Yuk, segera beli daging ayam berkualitas di aplikasi Kingkong Meats sekarang juga!